El nombre de esta gloriosa ciudad es sinónimo de viticultura, y si eres un amante del vino, es casi una obligación visitar la casa del vino. No necesitas que te digan que hay un sinfín de castillos prestigiosos y bodegas más pequeñas que puedes explorar.
Consejo: Adquiere el Bordeaux Metropole City Pass para acceder de forma gratuita a diversos museos y atracciones, así como para utilizar el transporte público sin costo.
Además, es posible que no conozcas la nueva Cité du Vin, una impresionante obra arquitectónica del siglo XXI que celebra la importancia del vino para la ciudad y el mundo. La ciudad vieja, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, también merece tu atención. Su forma de meandro en el río Garona alberga extraordinarios muelles y plazas del siglo XVIII, junto a fabulosos edificios cívicos construidos con una seductora piedra de color miel.
1. Plaza de la Bolsa
Burdeos se liberó de las murallas de su casco antiguo con la construcción de esta majestuosa plaza en la orilla izquierda del río Garona en la década de 1720.
Diseñada por el arquitecto favorito de Luis XV, Jacques Gabriel, la plaza rápidamente se convirtió en un símbolo de la ciudad.
Aprovecha para acercarte y observar de cerca los mascarones (rostros esculpidos) que adornan los arcos de los edificios.
Y, por supuesto, no puedes perderte la oportunidad de cruzar la calle hacia el Espejo de Agua, diseñado por el paisajista Michel Corajoud.
Esta gran piscina, que apenas tiene una capa de agua poco profunda y a veces se cubre con niebla, refleja la Place de la Bourse.
Este es un lugar perfecto para tomar una hermosa foto, y durante el verano, los más pequeños disfrutan del agua a lo grande.
2. Muelle de Burdeos
La orilla izquierda del Garona es, sin duda, uno de los frentes marítimos más espectaculares del mundo.
Forma parte del Patrimonio Mundial del siglo XVIII, donde majestuosas fachadas de impresionantes edificios neoclásicos flanquean un paseo junto al río de 80 metros de ancho.
Situado a la vera del amplio Garona, y atravesado por los numerosos arcos del Pont de Pierre, este espacio ofrece una amplitud que realza tu paseo a pie o en bicicleta con un toque especial.
Aquí encontrarás bancos, macizos de flores y césped bajo los plátanos, donde podrás disfrutar de la belleza del entorno.
3. La Cité du Vin
Este centro cultural ultramoderno es una celebración de todo lo relacionado con el vino y representa uno de esos proyectos ambiciosos y futuristas que resulta difícil resumir en pocas palabras.
Para el visitante ocasional, se trata de un museo de alta tecnología que ofrece información sobre la historia del vino y su producción en diferentes partes del mundo.
Con diez horas de material audiovisual disponible, los enófilos pueden fácilmente pasar un día entero aquí satisfaciendo su curiosidad.
La arquitectura de este edificio de 3,000 metros cuadrados, que incluye una torre de 55 metros, es realmente deslumbrante. El recorrido culmina en el bar belvedere, donde puedes disfrutar de una copa de vino mientras contemplas unas vistas igualmente espectaculares de Burdeos y el Garona.
Tour disponible (superventas) : entrada sin colas a La Cité du Vin y degustación de vinos
4. Vino de Burdeos
En La Cité du Vin, también puedes obtener información valiosa sobre cómo continuar tu aventura vinícola, ya que las opciones son abrumadoras: te encuentras en la capital mundial del vino y en la segunda región vitivinícola más grande del planeta.
Generalmente, una visita guiada implica subir a un medio de transporte y unirte a un grupo para explorar Saint-Émilion, Médoc, Canon Fronsac, Sauternes y Graves.
Durante el recorrido, visitarás las salas de tinas y las bodegas, aprenderás sobre el proceso de elaboración y almacenamiento del vino, y tendrás la oportunidad de degustarlo tú mismo.
En verano, las sesiones de degustación suelen llevarse a cabo al aire libre en los hermosos jardines de los distintos castillos, creando una experiencia verdaderamente maravillosa.
El encantador pueblo de Saint-Émilion se destaca por sus antiguas calles de piedra, ruinas e iglesias románicas.
5. La Grosse Cloché
Construida en el siglo XV, La Grosse Cloche, con sus techos cónicos gemelos, es el antiguo campanario del ayuntamiento de Burdeos.
Es uno de los pocos vestigios que permanecen del período medieval de la ciudad y se erige sobre los restos de la Porte Saint-Éloy del siglo XIII, una antigua puerta de las murallas de la ciudad.
Esta puerta albergaba en su interior una pequeña prisión para delincuentes juveniles, que estaban encerrados detrás de una puerta de diez centímetros de grosor.
Desde abajo, puedes admirar la campana, que data de 1775 y pesa 7,750 kilogramos.
La Grosse Cloche permanece en silencio la mayor parte del año, excepto durante grandes celebraciones públicas, como el Día de la Bastilla.
6. Puerta Cailhau
El otro vestigio de las antiguas murallas, Porte Cailhau, es igualmente magnífico.
Con un diseño que fusiona el estilo gótico y el renacimiento, data de 1495 y fue construido para conmemorar la victoria del rey Carlos VIII sobre la Liga de Venecia en la batalla de Fornovo.
Así, su función era doble: servir como un arco triunfal y como una defensa para la ciudad.
En uno de los nichos, encontrarás una estatua blanca del rey, así como un aviso que te advierte que debes tener cuidado con el dintel, ya que Carlos VIII falleció a los 27 años tras golpearse accidentalmente con uno en Amboise.
Por una pequeña tarifa, puedes acceder al edificio y subir para disfrutar de una hermosa vista del Garona.
7. Explanada de los Quinconces
En una ciudad conocida por sus amplios espacios públicos, la Esplanade des Quinconces destaca como el más extenso, con sus 12 hectáreas de espacio abierto.
Sus grandes dimensiones la convierten en el lugar ideal para una amplia gama de eventos a lo largo del año.
Cualquier gran concierto o feria se lleva a cabo aquí, y durante la Eurocopa 2016 se transformó en una “fanzone”, con barras y una pantalla gigante.
En otros momentos, podrás admirar el muy fotografiado Monument aux Girondins, con una columna coronada por una estatua de la libertad y fuentes adornadas con caballos de bronce alborotados en la base.
Este monumento fue diseñado para honrar el papel del grupo político Gironda durante la Revolución Francesa.
8. Catedral de Burdeos
Al igual que con muchos edificios religiosos en Francia, la catedral de Burdeos pasó por un momento difícil en la Revolución, cuando fue despojada de su decoración, por lo que casi todos los adornos que ves ahora son de otros edificios.
Esto no quita nada a la grandeza de la arquitectura gótica medieval, o la importancia histórica del sitio, donde en 1137 Leonor de Aquitania y el futuro Luis VII se casaron, con solo 13 y 17 años respectivamente.
Pasa unos minutos debajo del portal norte, que se construyó como entrada real en el siglo XIII y tiene un tímpano con imágenes de escenas como la última cena.
El campanario vecino Tour Pey Berland es otra excelente manera de ver la ciudad, ¡si puedes manejar los 282 escalones hasta la cima!
9. Gran Teatro de Burdeos
El arquitecto Victor Louis construyó el Grand Théâtre en 1780 y se considera su obra maestra.
Incluso si no tienes motivos para entrar, ven a la Place de la Comédie después del anochecer y maravíllate con la vista del pórtico y las 12 estatuas de musas y diosas iluminadas.
En el interior está decorado de forma extravagante en azul y oro, los colores de la monarquía francesa, que fueron retirados tras la revolución.
Claramente, la mejor manera de experimentar este edificio es ver una actuación de la Ópera Nacional de Burdeos.
No es una operación pequeña, con un conjunto permanente de 110 músicos de orquesta, 37 artistas corales, 38 bailarines y solistas y directores invitados cada temporada.
10. Jardín Público
Ahora ha sido engullido por la ciudad, pero cuando se inauguró en 1746, este parque estaba en las afueras de Burdeos, en un terreno antes ocupado por viñas improductivas. En línea con las ideas de los humanistas del siglo XVIII, el objetivo era promover la buena salud de los bordeleses otorgándoles un espacio verde.
El Jardín Público es de estilo inglés y tiene césped, árboles históricos, estatuas, fuentes, balaustradas y puentes de hierro forjado que cruzan su serpenteante estanque.
Hay un restaurante en el antiguo invernadero, y el parque está bordeado por todas partes por casas adosadas del siglo XVIII.
Así que es un lugar sofisticado para un picnic o para leer un libro sobre el césped.
11. Museo de Aquitania
Esta atracción hace el difícil trabajo de cristalizar los muchos siglos de historia en la región de Aquitania y es uno de los museos más grandes de su tipo fuera de París.
Las galerías son enormes, y si solo tiene tiempo para una visita rápida, hay algunas piezas que no puede dejar de ver.
¡Uno que lo hará tambalearse es Laussal Venus, una talla de piedra realista de una mujer que tiene 27,000 años! También hay un tesoro galo desenterrado en Tayac, con un torque de oro macizo y cientos de monedas y lingotes de oro, el más reciente de los cuales es del siglo I a. Claramente estamos en la punta del iceberg, y los aficionados a la historia estarán ansiosos por sumergirse durante horas para ver qué pueden encontrar.
12. Rue Sainte-Catherine
Tan recta como una flecha desde el Grand Théâtre en el norte hasta la Place de la Victoire, la Rue Sainte-Catherine es la calle comercial peatonal más larga de Europa.
Si está buscando paz y tranquilidad, esto no será para usted: la calle vibra con actividad a todas horas, y si está aquí para un viaje de compras gigantesco, puede descansar las piernas en un café y observar las multitudes. Sorprendido.
En febrero y julio las rebajas dan otro vuelco, cuando también se instalan puestos temporales en la calle.
La parte alta de la calle tiene todas las marcas internacionales habituales, mientras que más abajo se vuelve más joven y bohemia.
13. Plaza de la Victoria
En el centro de esta plaza se encuentra una peculiar pieza de arte público moderno diseñada por el escultor checo residente en Francia Ivan Theimer.
La obra está realizada con bloques de mármol de Languedoc, formando una columna de 16 metros de altura.
Fue instalado en 2005 y, a pesar de la larga herencia vitivinícola de la ciudad, fue el primer monumento construido para reconocer la viticultura en Burdeos.
También hay dos tortugas diseñadas por Theimer al pie del pilar, populares entre los niños.
Alrededor de la plaza hay casas adosadas de dos plantas del siglo XVIII y el arco triunfal, también construido en el 1700, se erige donde solía estar una antigua puerta de la ciudad.
14. Puente Jacques Chaban-Delmas
Visible si se mira río abajo desde los muelles de la margen izquierda del Garona, se encuentra este puente levadizo vertical, inaugurado en 2013. Con una extensión de casi 600 metros y una altura de 77 metros, es el puente levadizo vertical más alto de Europa y se ha convertido rápidamente en un preciado hito para la ciudad.
A pesar de ser completamente nuevo, logra complementar el paisaje urbano histórico, convirtiéndose en un logro tanto técnico como visual.
La ciudad cuenta con ferries como parte de su red de transporte público y es emocionante ver el puente desde el agua.
O acérquese al muelle por la noche cuando hay cautivadoras exhibiciones de luces en las cuatro columnas del puente que se elevan sobre el cielo.
15. Canelés
La cocina bordelesa es rica y sofisticada, con identidad propia dentro de Francia.
Solo para darle una muestra, puede optar por un bistec con salsa bordelesa, apropiadamente preparado con vino tinto, chalotes fritos en mantequilla y demi-glace.
Pero si hay un manjar que viene a la mente cuando la gente piensa en Burdeos son los Canelés, pequeños pasteles horneados en un molde festoneado con vainilla, ron y azúcar de caña.
Combinan tan bien con el té como con el champán, y son mejores como postre después de una comida.
Los canelés también son útiles como regalo, ya que vienen en caja y viajan bien.
