Punto final del viaje de peregrinos cansados y supuesto lugar de descanso de uno de los 12 Apóstoles, Santiago de Compostela es una ciudad que rebosa asombrosa riqueza artística e histórica. Es uno de los destinos más trascendentales del mundo católico.
Para explorar el casco antiguo y su conjunto de iglesias, monasterios y majestuosas plazas que se han formado alrededor del lugar de peregrinación desde el siglo XX, necesitarás tiempo. Los principales monumentos ostentan el título de sitio de la UNESCO y son testigos de logros arquitectónicos maravillosos, con detalles como esculturas románicas que han perdurado durante mil años.
Te invitamos a explorar las mejores experiencias en Santiago de Compostela. Sumérgete en la historia y la espiritualidad de este lugar único.
1. Mariscos
España es una nación enamorada del pescado y el marisco, y gran parte de él lo aporta Galicia desde el Atlántico: Cigalas, navajas, berberechos, mejillones, vieiras, nécoras, bogavantes, son una delicia aquí.
El pulpo se identifica especialmente con esta región, y el plato pulpo á feira es popular en toda España.
El pulpo se hierve en un caldero de cobre y luego se corta en rodajas y se sazona con pimentón y se sirve con papas hervidas.
De hecho, las papas también son una parte importante de la dieta local, y fue aquí donde se plantaron por primera vez después de que se trajeron especímenes del Nuevo Mundo.
2. Bebidas gallegas
También hay una gran cantidad de bebidas alcohólicas que son claramente gallegas, así que tienes que probar una o dos.
Orujo es un aguardiente de orujo, elaborado con lo que queda de la uva después del proceso de prensado para vino, y a menudo también destilado con hierbas o nueces y frutos secos.
Ocasionalmente, se sirve con un poco de café y, por lo general, se vierte en un vaso helado.
El albariño es un vino blanco gallego con una ligera acidez (las uvas no maduran fácilmente en el clima fresco de aquí) que lo hace excelente con los mariscos y pescados de la región.
3. Camino de Santiago
Cuando visitas Santiago, es muy probable que algunas de las personas en las calles hayan caminado un largo camino para estar aquí.
El Camino de Santiago (Camino de Santiago) es una red europea de senderos que convergen en Roncesvalles y Jaca cerca de la frontera española y luego continúan la ruta de 800 km hacia el oeste a través del norte de España hasta Santiago.
Es una peregrinación católica al supuesto lugar de descanso final del santo en la catedral.
Para ver un poco de campiña gallega puedes probar a caminar un pequeño tramo de la ruta, marcado por la famosa concha de vieira.
4. Catedral de Santiago de Compostela
Y esto es por lo que esos peregrinos caminan esos cientos de millas. Aquí es donde dicen que está enterrado Santiago. Es una pieza suprema de la arquitectura románica y uno de los edificios más emblemáticos de España.
Toda la ciudad se construyó alrededor de este monumento, ya 10.000 metros necesitarás mucho tiempo para explorar cada rincón y grieta.
Las excavaciones han estado en curso, y hay un Museo de la Catedral al que puede ingresar por una pequeña tarifa para ver los artículos recuperados.
Gran parte del interior es de estilo barroco, como el Altar Mayor de plata, donde se celebra la Misa del Peregrino todos los días al mediodía.
5. Pórtico de la Gloria
Una atracción propia, esta es la puerta principal de la catedral. Es posible que te encuentres mirando este increíble portal, con la boca abierta durante mucho tiempo.
Eso se debe a los detalles de las tallas románicas realizadas por el escultor local Maestro Mateo a fines del siglo XII.
Es justo decir que este fue el trabajo de su vida: acordó el contrato en 1168 y las tallas no se completaron hasta 1211, seis años antes de su muerte.
Según los términos del contrato, el pobre habría tenido que pagar 1000 piezas de oro si hubiera decidido retirarse en cualquier momento.
Hay 200 esculturas en total, y como conjunto se considera la cumbre del arte románico en España.
6. Plaza del Obradoiro
Esta amplia plaza está dominada por la fascinante fachada barroca de la catedral y, al mirar a su alrededor, verá obras maestras que abarcan 700 años de la historia de la ciudad hasta el siglo XVIII.
En el centro hay una losa de piedra que marca el “kilómetro cero” del sendero.
Es un escenario monumental adecuado para los fuegos artificiales que tienen lugar el 24 de julio, víspera del día de Santiago.
Si vienes por esta fiesta tienes que ir a una panadería y comprar una Torta de Santiago, hecha con almendra molida y espolvoreada con azúcar glas.
En la plaza también se encuentran el claustro de la Catedral, el Palacio Episcopal de Xelmírez y el neoclásico Palacio de Raxoi, actual sede del Ayuntamiento.
7. Casco Histórico
Dentro de las murallas de la ciudad de Santiago, se te perdonará que creas que estás pisando un plató de cine.
La oficina de turismo de Santiago te permite descargar un mp3 que puedes escuchar mientras recorres un lánguido paseo de tres horas por los lugares más prestigiosos del centro histórico de la ciudad, guiándote por todas las plazas principales y finalizando en el frondoso parque de la Alameda. .
La pequeña Rúa do Franco, que conecta con el Prazo do Obradoiro, es una hermosa calle antigua, una estrecha arteria peatonal entre antiguas casas de piedra donde se encuentran muchos de los mejores restaurantes de la ciudad.
8. Monasterio de San Martiño Pinario
Esta fue fundada en el siglo IX por un grupo de monjes benedictinos que se instalaron en la ciudad tras recibir la noticia del hallazgo de los restos de Santiago.
El que ves hoy data de finales del siglo XV, fruto de una inyección de riqueza tras la entrada del monasterio en la Congregación Benedictina de la Ciudad de Valladolid.
La iglesia es una poderosa pieza de arquitectura barroca, considerada como una de las más espectaculares de España.
Sube al coro para ver el asombroso detalle de la talla de madera y admira los retablos del arquitecto del siglo XVIII Fernando de Casas Novoa.
9. Parque de la Alameda
Los parques urbanos de Galicia son diferentes al resto de España, ya que el clima facilita el cultivo del césped.
Es el caso del Parque de la Alameda, que cuenta con amplias zonas verdes además de castaños de Indias, robles, eucaliptos, cipreses y palmeras que dan sombra a sus caminos.
Echa un vistazo a la avenida central iluminada con gas, que ilustra una peculiaridad de la sociedad española del siglo XIX: hay diferentes caminos según tu clase social.
Los diversos macizos de flores, estanques, esculturas y fuentes hacen de Alameda un lugar encantador para estar, pero las vistas a la Catedral son lo que permanecerá contigo después de que te hayas ido.
10. Praza da Quintana
Esta plaza está completamente secuestrada por los majestuosos monumentos del Casco Histórico. El lado este está bloqueado por el muro alto y plano del Monasterio de San Paio de Antealtares.
Este fue fundado en los años 800 para cuidar la tumba de St. James, que entonces había sido descubierta recientemente.
En el lado oeste por supuesto está la torre del reloj de la Catedral de Santiago.
Este se llama Berengial, en honor al arzobispo Berenguel de Landoira, quien supervisó su construcción en el siglo XIII.
Bajando las escaleras, la parte inferior de la plaza fue en realidad un cementerio hasta finales del siglo XVIII.
11. Colegiata de Santa María del Sar
Incluso frente a la hermosa arquitectura de Santiago, esta pequeña colegiata es especial.
Es un edificio románico que se construyó en el 1100 junto al río Sar.
Poco ha cambiado en los años intermedios, excepto que se agregaron contrafuertes a los lados en el siglo XVIII para hacer que la estructura fuera un poco más sólida.
Incluso ahora la iglesia tiene una apariencia un poco torcida.
Los detalles más bellos son la pila bautismal, que data de la consagración de la iglesia, al igual que el claustro.
Tómese el tiempo para admirar el detalle de la cantería en el claustro: los arcos y capiteles fueron tallados por el maestro Mateo, responsable de muchas tallas en la catedral.
